味道鲜美····························
食材
1
鲜活鲤鱼 一条
2
糖 若干
3
大蒜 若干
4
姜 若干
5
油盐酱醋 若干
6
鸡蛋 2个
7
葱 若干
方法/步骤
1
将鲜活鲤鱼快速宰杀，鸡蛋调匀。
2
在锅里加入适当的色拉油或其他油，将油温烧制一定温度首先放入姜，因为放姜可以使鱼不沾锅，将鲤鱼放入锅中煎至6成熟，此过程鲤鱼会自己在锅里蹦所以不必担心翻身问题，另外要里远点防止被油溅到烫伤身体。
3
放入酱油、醋···
4
加入适当的水以淹其鱼身为准，这时放入大蒜、白糖等调料，焖煮3-5分钟文火，注意翻身。
5
在鱼身浇上鸡蛋，可以提鲜去腥····
6
加入葱调味出锅····
注意事项
1
鱼必须是现杀的
2
鱼身不要苏开···
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