紫苏能散寒解表，行气和胃，理气宽中。有治疗感冒发热，怕冷，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安等功效。
食材
1
排骨 500g
2
紫苏 30g
3
大蒜 20g
4
姜 10g
5
胡椒粉 1勺
6
生抽 1勺
7
老抽 1/2勺
8
蚝油 1勺
9
生粉 1勺
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
排骨洗净沥干水，加入除蚝油外的所有配料。
3
搅拌均匀后腌制10分钟。
4
紫苏摘去老叶和梗，洗干净。
5
切成碎片备用。
6
大蒜去皮拍碎。
7
姜去皮切成片。
9
放入排骨。
10
煎至六成熟，铲起备用。
11
锅洗净，再下油，加入拍碎的蒜头和剩余姜片，爆炒。
12
炒至香味四溢时，倒入紫苏稍炒几下。
13
将铲起的排骨回锅。
14
翻炒几下，加入蚝油，盖上锅盖局3分钟，即可上碟。
15
香味四溢，非常下饭。