煎炸的东西虽然不太健康，但是味道好，大部分人都爱吃，偶尔吃吃还是可以的，今天我们就自己做了煎鸡排，味道不错，而且很嫩，就是火候有点过了，不过不影响味道。面包屑自己做的，没买的好看，但也不影响味道的。有好的做法和意见，大家一起交流。
食材
1
鸡胸肉 2块
2
面包屑 适量
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
耗油 适量
7
料酒 适量
8
胡椒粉 适量
9
干面粉 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净，从中间切开，但是不切断。然后用刀背砸一遍，不要砸断。
2
放上，生抽，耗油，盐，料酒和胡椒粉。
3
抓匀，腌制一个小时。
4
准备面包屑和蛋液。
5
腌制好的鸡胸肉，拍上一层干面粉。
6
裹上蛋液和面包屑。
7
热锅凉油，放进鸡胸肉。
8
煎至两面金黄，就好了。
9
煎好后出锅，切成条，放上番茄酱就好了。
注意事项
1
要小火煎炸，不然会糊掉。
2
要腌制时间长点，味道才好。根据自己的喜好蘸调料。
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