鸡排大家都喜欢吃，不过有多少人会做呢？
食材
1
鸡胸脯肉 两片
2
洋葱 半个
3
胡萝卜 1根
4
面包屑 200克
5
生菜 1颗
6
西红柿 1个
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
1.将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片
2
2.将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时以上
3
3.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满
4
4.平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出
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5.生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的
注意事项
1
鸡肉腌制时尽量腌制2小时以上才更好入味
2
炸制时间不宜过长，中小火炸制金黄即可
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