老鸭汤营养价值丰富，具有减肥补充水分的效果，汤喂鲜美，开胃养颜，滋补身体。
食材
1
老鸭 500克
2
冬瓜 300克
3
山药 200克
4
色拉油 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
黑胡椒 少许
8
香葱 两根
9
料酒 少许
方法/步骤
1
首先选取老鸭一只，处理干净，将鸭头，鸭尾屁股去掉。切块洗净，在清水中泡十分钟去除血水。
2
将冬瓜去皮去瓤切块，香葱洗净，切成葱花，姜去皮洗净切成片
3
鸭肉挤出水分，放在一边，锅里放油下姜片，炒一下就下入鸭肉翻炒，两分钟后放入少量料酒去腥加入微量盐入味，再炒五分钟左右
注意事项
1
鸭肉炖久点在下入冬瓜，老鸭才能充分的将营养炖出来
2
一定要买老鸭，不要用超市买的速冻品
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