教你怎么快速去除莴笋的皮（外壳）

摘去莴笋表面的叶子。摘干净以后像图中所示的一样，去除根部不新鲜的地方。

将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。

将莴笋竖直放在砧板上，如图所示。

江菜刀如图所示向下切，去除莴笋的皮。

切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。

这样竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了，是不是很简单。