光山青虾青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
食材
青虾 适量
方法/步骤
1
将大青虾挑去虾线，剪去虾须，清洗干净，放大碗中备用。
2
加花椒面、料酒、少许盐。
3
铁锅上炉，倒入花生油，烧热。
4
倒入腌好的大青虾，大火快炒，至青虾变色。
5
倒入可乐，调味。
6
倒入番茄酱，调色。
7
倒入生抽，盖锅，中火烧八分钟，待收汁，即可出锅。
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