爱吃甜品，自己动手制作一款好吃的唯典冰淇淋，收获美味和动手的成就感
食材
1
蛋黄 4个
2
白砂糖 140克
3
水 45克
4
淡奶油 250ML
5
巧克力酱 适量
6
果仁碎 适量
方法/步骤
1
蛋黄搅散，打至颜色变浅
2
将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟
3
然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀
4
打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀
5
倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌
注意事项
煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火煮一会，待糖水不断冒泡泡，并感觉变黏稠即可
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