夏天来了，炎热的天气常常让我们没有胃口，下面我给大家推荐一道清淡的川味素菜，在放下了一天繁忙的工作后，拌着这道菜喝一碗稀粥，一定会让你很惬意。
食材
1
土豆 三个
2
青椒 2个
3
葱 适量
4
大蒜 两个
5
盐、味精 少许
6
干辣椒段 少许
7
干花椒粒 少许
8
菜籽油 100克
方法/步骤
1
将土豆去皮切成丝，并在水中漂洗2~3次，可用手轻轻搓揉，将土豆的浆漂出倒掉，反复两三次。
2
将大蒜切成薄片，葱切成葱花待用、青椒切成丝待用。
3
锅烧热放油，待油温六七成热时放入干辣椒段和花椒粒，然后倒入土豆丝翻炒，1分钟后放入大蒜片继续翻炒，
4
大约翻炒2分钟左右放入青椒丝继续炒，待青椒炒至断生后放入葱花炒匀。
5
依次放入盐、味精翻炒匀净起锅装盘，这时葱花的香味和土豆的香味扑鼻而来，是不是很有食欲啊？
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