孕5月,缺钙,各种补补补,每天变着花样补!不知道有多少宝妈经常一个人在家吃饭,一个人吃,做一个菜好凄凉,几个菜太浪费,那就做个腿翅饭吧,美味营养不单调!
食材
1
老母鸡腿 翅 各1个
2
大米 适量
3
胡萝卜 1/3个
4
香菇 2朵
5
西兰花 1小朵
6
大蒜 一瓣
7
姜 两片
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
土豆 一小个
方法/步骤
1
鸡腿用刀背敲碎腿骨,鸡翅剁成小块,取下鸡油,鸡蛋备用。蒜拍碎,姜切丝备用。
2
西兰花切成小块,用开水泡一下(小编懒,理论上是大火烧开,踔一下),备用。
3
鸡油入锅,小火炸至出油,然后放入大蒜,西兰花,翻炒至熟,加入少许盐,装盘备用。
4
这时候锅已经很热了,我转了小火,再将姜丝入锅,翻炒,鸡腿翅入锅,稍微翻炒下加料酒水大火烧开。
5
关火,将国内腿翅以及汤水倒入陶瓷锅,小火慢炖1个小时。将营养钙质都炖煮出来。
6
这个时候可以准备将胡萝卜,土豆,香菇都洗净,切丁。连同大米倒入电饭锅,现在还不煮。
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待鸡汤炖的差不多,将鸡汤腿翅还有刚才剩下的鸡蛋一起倒入电饭锅,加入适量盐,与胡萝卜土豆大米等同煮,然后坐等成品啦!
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成品
注意事项
1
图片里我放的是糙米和糯米,个人觉得糯米口感好,糙米粗粮大家懂的。
2
鸡,和胡萝卜还有香菇有能适当补钙哦。
3
鸡腿骨一定要敲碎,这样有助于钙质的流出,敲碎了吃的时候注意些就好了。