拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。
食材
1
紫薯 250g
2
白糖 50g
3
面粉 20g
方法/步骤
1
先把紫薯洗净切成一条一条
2
把事先准备好的面粉放在碗里，把切好的薯片在面粉里面滚一下，另外不放面粉也可以
3
把刷好的锅里面放适量的油，接着把紫薯条倒进锅里，待紫薯条成熟后，捞出来
注意事项
1
水不要放太多
2
糖不要熬得太老
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紫薯 250g
白糖 50g
面粉 20g
先把紫薯洗净切成一条一条
把事先准备好的面粉放在碗里，把切好的薯片在面粉里面滚一下，另外不放面粉也可以
把刷好的锅里面放适量的油，接着把紫薯条倒进锅里，待紫薯条成熟后，捞出来
水不要放太多
糖不要熬得太老