一菜两样，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它含有丰富的蛋白质，红薯中含有多种人体需要的营养物质。
食材
1
地瓜 一斤
2
紫薯 一斤
3
白糖 半斤
4
清水 一小碗
5
芝麻 少许
方法/步骤
1
先将地瓜，紫薯打皮，切条或滚刀块备用
2
锅里放宽油烧热，把地瓜，紫薯炸熟，炸至外壳发硬，捞出沥干油
3
把油锅里的油倒出，不用在加油，把白糖放入，熬制糖发微黄色，像水一样放入炸好的地瓜，紫薯不停的翻炒直至糖浆把地瓜，紫薯全包裹住出勺，在撒上少许芝麻即可，
4
挂好的地瓜和紫薯连同清水上桌，沾的吃
注意事项
糖不要熬过了会发苦
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