秋风起蟹脚痒，这个时节是最适合吃大闸蟹的了。秋天的大闸蟹膏多肉厚，无论是吃母蟹还是公蟹都是很好的。
食材
1
大闸蟹 5只
2
啤酒 一瓶
3
醋 适量
4
生抽 适量
5
姜 三片
6
白糖 适量
7
葱 两条
方法/步骤
1
将准备好的大闸蟹用清水浸泡半小时左右，让大闸蟹充分突出肚子中的东西，然后再在流水下刷洗干净
2
在锅里放入姜片和葱段，再倒进去大半瓶啤酒
3
再将螃蟹放在蒸隔上面
4
隔着水用大火蒸15分钟左右，然后再用小火蒸5分钟
5
然后用一个小碗，将醋还有生抽、白糖、姜片研沫调和在一起，再用蟹蘸着吃即可
注意事项
1
挑选大闸蟹的时候不能挑选死的大闸蟹
2
有痛风或者海鲜过敏的尽量不要吃
3
大闸蟹不能跟柿子同吃
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