我们去菜市场买凉皮时有两种凉皮，一种黄色加菜油的，一种是白色。我通常会选择黄色的凉皮，吃起来更有劲道。
食材
1
凉皮 1张
2
小黄瓜 1根
3
大蒜 适量
4
香油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
生抽 适量
9
鸡精 适量
10
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
凉皮清洗干净后，再切成条状，放在汤碗中。
2
小黄瓜清洗干净后，再切成丝，丝不用切得太细，以免影响脆爽口感。
3
大蒜清洗干净，去皮后拍碎，再剁成蒜泥。
4
黄瓜丝和蒜泥也放到汤碗中，再加入自己家做的辣椒酱。
6
搅拌均匀后，装在盘子里，就可以上桌开吃了，味口不好的时候就可以直接吃一份凉皮做晚饭，也是一种不错的选择。