凉拌三丝是一道开胃清爽的凉拌菜，食材主要是胡萝卜、黄瓜、牛蒡，下面本篇介绍怎么做凉拌三丝，方法简单易学，厨房小白也可以学会。
食材
1
胡萝卜 1根
2
黄瓜 1根
3
牛蒡 200g
4
蒜 5g
5
小米辣 2个
6
盐 2g
7
醋 3g
8
鸡精 1g
9
白芝麻 5g
10
芝麻油 10g
方法/步骤
1
胡萝卜、黄瓜、牛蒡切丝。
2
起锅烧水，放入牛蒡丝，中小火煮3分钟，捞出。
3
胡萝卜丝焯水2分钟，捞出。
4
黄瓜丝焯水30秒，捞出。
5
胡萝卜丝、黄瓜丝、牛蒡丝放在一个碗里，过冷水。
6
沥干水分。
7
蒜碾成末，放入碗里。
8
小米辣切碎，放入碗里。
9
加入盐。
10
加入醋。
11
加入鸡精。
12
加入白芝麻。
13
加入芝麻油。
14
搅拌均匀。
15
装盘，凉拌三丝已经做好了。
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