本经验介绍虾米烧油菜的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
油菜150克，虾米，蒜末，精盐，味精，白糖各适量。
方法/步骤
1
油菜将根切平，打十字花刀，凉水洗净备用；虾米用凉水淘洗干净，加适量沸水，浸泡至涨透，待用。
2
炒勺放油烧热，投入蒜末、虾米煸炒片刻，立即放入油菜翻炒，见油菜萎蔫时，加泡虾米的水及精盐、白糖，味精稍煮一会，出勺装盘即可。
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