油菜和虾皮这两种食材是我们生活中经常见到的
食材
1
油菜 150克
2
虾皮 50克
3
调和油 15克
4
姜 10克
5
葱 5克
6
蚝油 5克
7
蒜 2克
8
调和油 5克
方法/步骤
1
将干虾皮用水洗干净，然后将水分去除;
2
锅中放入适量水，水沸腾后将油菜放入锅中;
3
翻动油菜，让油菜均匀受热，将油菜焯软;
4
焯好后将油菜捞出，用水冲凉后去除水分备用;
5
炒锅中放入适量调和油，然后将虾皮放入锅中;
6
小火炒至虾皮变成金黄色，表面干爽酥脆;
7
将油菜放入锅中;
8
翻炒食材，使之混合均匀即可;
9
将炒好的菜盛入盘中，这道美味下饭的菜你喜欢吗？
注意事项
虾皮一定要炒至金黄色，变得酥脆才好吃。
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