最近心结的死党开了一家串串店，味道真的很赞，闲来之余问了问她煮串串的秘诀，不说不知道，原来煮串儿要做的好吃真的不是一件容易的事儿啊。如果你也是平常喜欢撸串的吃货，不妨看看怎么自己来做好吃的串串吧。
方法/步骤
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自己做煮串串的话，食材当然要选择新鲜干净的，要避免选择那些气味比较大，不容易清洗的，比如猪肺。也避免一些不容易煮熟煮透的食物，比如蹄筋。
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煮串串好吃的关键一定是汤的味道好坏来决定的。通常比较好的串串店会调老汤来煮，滋味浓郁深厚。自己家没有老汤，通常用鸡汤或者是骨汤来代替，味道也不差。如果想更方便一些的，也可以用浓汤宝。
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小小的煮串串，配料可真是不少，桂皮，香叶，花椒，八角，白芷，肉蔻，干辣椒，这些是必须的如果再讲究一些的话，香料要多达十几种。
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炸辣椒油也是煮串串必须的，辣椒油炸的香，煮串自然也会提香不少。在辣椒油炸好之后，晾凉撒入芝麻，别提那味道有多给力了。
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吃货们有没有发现，任何一家的煮串串店里都少不了煮香菇。尤其是煮的水发干香菇，味道极好。原因是：水发香菇因为香味比较浓郁，久煮是特别提鲜的一种食材哦。
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不知道有多少吃货跟小编一样对鸭血情有独钟。鸭血这种东西，一定要多煮才会入味，否则不仅味道寡淡，还会有腥味。所以提醒大家，煮鸭血的话，一定要跟香菇一同下锅久煮才会好吃哦。
注意事项
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煮串串偶尔吃吃即可，喜爱也不可当饭多吃，容易消化不良，营养不均衡。
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