怎样自制虾仁咖哩饭

所用材料：对虾、胡萝卜、洋葱、土豆、米饭、百梦多咖哩。

将土豆去皮，洋葱、胡萝卜洗净，切成大小适中的小块（我用了半个洋葱、半根胡萝卜，一个土豆）。

将活的对虾事先在冰箱速冻里放半小时，拿出来剥壳去肠，备用。

坐锅点火，锅内倒入适量橄榄油。

倒入胡萝卜跟土块块翻炒。

再加入洋葱翻炒。

最后加入适量水。

盖上锅盖煮。

等锅内材料9成熟时，关火，加入咖哩块搅拌均匀。

这时可尝下味道，依自己口味再增加咖哩量（我用了两小块咖哩块）。

把咖哩溶解后，再开火，加入虾仁。

等虾仁变红色时，即可关火。