玻璃容器中倒入1000g淡奶油,加入60g原味酸奶，用干净的筷子将液体搅匀，盖盖密封，室温（22℃左右）发酵一天到一天半，填装进纱布袋，继续悬空放置发酵，一天后滤掉水分，奶酪就做好了。
食材
1
淡奶油 1000g
2
原味酸奶 60g
方法/步骤
1
材料加入容器中玻璃容器中倒入1000g淡奶油,加入60g含有活性菌种的原味酸奶。
2
搅匀密封用干净的筷子将液体搅匀，盖盖密封，室温（22℃左右）发酵一天到一天半。
3
装入纱布中用干净的勺子舀出奶酪填装进纱布袋中，扎紧纱布袋，穿过一根筷子。
4
悬空放置将奶酪悬挂在深盆中，悬空放静。
5
继续发酵室温（22℃左右）摆放一天到一天半，奶油奶酪会继续发酵，并滤掉多余水分，拆掉纱布，自制奶油奶酪就做好了。