黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能
工具/原料
主料:新鲜黄花菜 500克
配料:适量糖 适量盐 适量尖椒 适量辣椒面 适量蒜沫
制作步骤
方法/步骤
1
黄花菜取出花心
2
开水焯熟
3
蒜沫备用
4
尖椒丝备用
5
黄花菜焯好后，放入冷水中侵泡
6
控水，撰干水后放入盘中备用
7
加盐
8
加糖
9
加入蒜沫
10
加入干辣椒面，拌匀后即可食用
注意事项
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
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