咖喱有很多的做法，最近我做了白菜土豆咖喱，尝试用不同的材料来制作咖喱，看看是什么味道，而且也是一种新的做菜体验，做出来味道也不错，比较清淡。
食材
1
鸡胸肉 1块
2
土豆 120克
3
白菜 120克
4
胡萝卜 1根
5
姜 1块
6
食油 3勺
7
料酒 2勺
8
咖喱块 3个
9
食盐 0.3勺
方法/步骤
1
鸡胸肉整块焯水煮出浮沫，然后冲洗干净，切成小块。
2
土豆、胡萝卜去皮切块，如下。
3
白菜切开洗净。
4
准备一些姜片，热油爆香。
5
接着放鸡胸肉和2勺料酒，翻炒至变色。
6
然后把胡萝卜、土豆倒入，炒断生。
7
再把白菜放入，炒断生。
8
加入几乎淹没的清水烧开。
9
然后烧开状态煮10分钟。
10
最后放3块咖喱块和少量食盐，将咖喱块融化，充分拌匀即可。
总结
1、鸡胸肉焯水煮出浮沫，冲洗掉浮沫后切小块；2、土豆、胡萝卜去皮洗净、切小块；3、白菜切开洗净；4、准备一些姜片，热油爆香；5、加入鸡胸肉和料酒，炒变色；6、然后加入胡萝卜、土豆，炒断生；7、再加入白菜炒断生；8、加入差不多淹没的清水烧开;9、在烧开的情况下煮10分钟；10、加入咖喱块和食盐；11、融化以后，充分拌匀即可。
注意事项
Tip：胡萝卜、土豆切小块一点比较容易煮烂。
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