葱花牛肉饼,咸香酥脆,作为一个面食爱好者,特别喜欢牛肉饼,尤其是刚烙好的饼子,喷香热乎,面饼酥脆柔软,牛肉咸香,还带着葱花香,啧啧啧,早餐来一个这样的饼子,再搭配一碗疙瘩汤,别提多美了!
食材
1
牛肉馅 250g
2
面粉 300g
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
老抽 适量
7
香油 适量
8
小葱 适量
方法/步骤
1
头天晚上和面,面粉加入适量水,用筷子和面 然后盖上保鲜膜,放入冰箱里醒1个晚上
2
牛肉馅加入生抽,老抽,料酒,香油,盐,小葱,搅拌上劲
3
面团擀成圆的面片
4
铺上牛肉馅
5
切一刀
6
往上折一下
7
再往里折一下
8
然后盖上最后一片,边上包好
9
热锅热油,把饼放入锅内,压一压
10
一面煎好后翻面,上面一层鼓起时饼就好了
11
切块摆盘