家常手擀面，柔韧筋道、口感爽滑、营养丰富，是很多人喜好的，本文详细介绍煮手擀面流程
食材
1
手擀面 自定
2
炒菜 一勺
3
葱花 少量
方法/步骤
2
锅内放水（根据手擀面多少加水），同时放入葱花
3
水翻滚后，放入手擀面（手擀面不能太多）
4
大火猛烧，并用筷子略抄（一两次即可），防粘锅
5
大火烧至翻滚后，加入一勺冷水激一下，
6
再烧至翻滚，转中火继续煮2分钟，盛入碗内,面上浇入事先炒好的配菜，营养美味、柔韧筋道成了
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