食之有消暑利尿，生津下气等作用。西瓜皮甘寒，吃西瓜皮可以清热解暑，除烦止渴
食材
1
西瓜皮 适量
2
盐 适量
3
姜末 适量
4
葱 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
西瓜皮切条晒成干
2
以酱油腌渍 入味
3
将瓜皮削去翠衣 切成条状
4
取锅 谁开放入瓜皮 煮下
5
然后起锅 放油 将葱、姜末在油锅中炒一下
6
加适量水、盐和糖，放入瓜皮翻炒片刻
7
勾芡，淋几滴香油即可成为香喷喷的开胃小菜
注意事项
瓜皮不可久煮 酱油少放
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