春节总要做些好吃的，做这道盐焗鸡时间花的比较长点，但等待是有回报的，打开油纸的一刹那，满屋都能闻到香味，三个鸡腿都嫌少啊。
食材
1
鸡腿 3个
2
盐 600克
3
焗鸡粉 10克
4
米酒 2勺
5
胡椒粉 2勺
6
生姜 1块
7
沙姜粉 2勺
8
葱 2棵
9
八角 5个
10
薄荷叶 6叶
步骤/方法
1
鸡腿洗净，低排放入米酒、葱姜、焗鸡粉、沙姜粉、胡椒粉、葱段充分拌匀，腌1小时以上
2
将盐、八角倒入锅中，小火，不断翻炒，待盐从白色不断翻炒至黄褐色
3
取出腌汽喝耍好的鸡腿放入油纸上
4
包好
5
将包好的鸡腿放入事先准备联佛好的盐锅中，盖好，中火焖35~40分钟，中间翻次面。然后关火，再焖10分钟即可
6
焖好后揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将油纸包整个取出
7
把焗好的鸡肉撕成丝
8
放入薄荷叶、沙姜粉、胡椒粉拌匀
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