超简单超下饭，不好吃你来找我呀
食材
1
茄子 2个
2
猪肉 1小块
3
小米椒 2-3个
4
蒜 2-3瓣
5
姜 2-3片
6
葱花 适量
7
豆瓣酱 1勺
8
生抽 1勺
9
老抽 1勺
10
蚝油 1勺
11
醋 半勺
12
料酒 1勺
13
玉米淀粉 1勺
14
糖 1勺
方法/步骤
1
提前准备好食材，蒜切末，姜切片或末，小米椒切小段，茄子切条（去不去皮都可）上锅蒸5分钟，然后热锅烧油，加入一半的蒜末，全部的姜
2
放入肉末，炒至变色
3
放1勺豆瓣酱，炒出香味
4
然后放入蒸好的茄子，翻拌均匀，再加入小米辣
5
然后倒入提前调好的灵魂酱汁（1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+1勺糖+半勺醋+适量清水），小火煮一下，汤汁不要收干了！【注意：因茄子大小不同，为避免味道咸了，可先加入一半的酱汁，尝尝味道先
上一篇：家庭小炒茄子
下一篇：自己做好吃又简单的菊花茄子