鱼的营养价值很高。准备盛鱼的盆，葱，姜，花椒，八角，辣椒，鸡精，味精，食用盐，食用油。
食材
1
鱼 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
辣椒 适量
5
花椒 适量
6
八角 适量
7
鸡精 适量
8
味精 适量
9
食用盐 适量
10
食用油 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
洗干净的鱼适量切块，放入适量的盐，姜丝，醋，葱段，腌制10-20分钟。
2
放上锅开火倒入适量的食用油，7-8成热放入适量的花椒，八角，葱，辣椒，姜等反炒4-6下在放入腌制好的鱼块反炒后倒入水盖过鱼块即可
3
在加入盐，味精，水开后10-15分钟后就可以了。尽量不要翻滚鱼块，避免肉块碎掉。
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