为什么喜欢荤食的人比喜欢素食的人多，得出的结论就是：荤菜做出来的菜下饭，比如红烧肉、水煮鱼、鱼香肉丝等等；而素食做出来的比较清淡，不易下饭
工具/原料
茄子 200g 新鲜二荆条辣椒 100g 老姜 10g 大蒜 10g 酱油 20g 白糖 3g
方法/步骤
1
提前将原材料准备好
2
将二荆条辣椒清洗干净之后，放入烧热的锅中炒
3
茄子清洗干净之后，用刀切成0.5厘米厚的大长片
4
将茄子片放入蒸锅内大火蒸熟
5
青椒炒至表面微焦成虎皮即可，即所谓的烧椒
6
将炒好的青椒取出切成长节，将边角余料剁碎
7
大蒜、老姜切碎待用
8
锅内倒油烧热至7成时，下姜米、蒜米爆香锅
9
然后下烧椒节和烧椒碎略炒，放少量清水，加酱油、白糖、盐调味
10
将茄子铺在砧板上，用熟切片裹住烧椒节和烧椒碎
11
一根刚刚包裹好的烧椒茄子
12
装盘后稍加点缀即可食用
上一篇：擂椒茄子的详细制作步骤
下一篇：茄子怎么做好吃 剁椒蒸茄子的做法