虾滑的美味做法

准备适量鲜虾，去虾线，剥去壳将虾仁剁成泥、备用。

再把准备好的豆芽和黄瓜焯水，捞出铺在盘底、备用。

锅里倒上适量食用油，放上适量桂皮、八角、花椒、麻椒、姜片、香叶，炒香后捞出。

然后倒上适量豆瓣酱，炒出红油，再加上适量清水，煮开。

把腌制好的虾泥用小勺子团成小虾球，一个一个放入锅中。

煮熟的虾球捞起码在豆芽上，再放几片葱段、干辣椒，浇上适量热油，就可以了。