藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
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食材图~本次用到的是桂冠虾滑，相比其它的虾滑，它省去了解冻时间，花朵的造型也尤其惊艳。
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取两片大白菜叶，切掉根部的菜帮，入水焯烫，变软后捞出沥干水分。
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切莲藕花：先将莲藕切成810mm的厚片，然后沿着藕的孔洞切去外面多余的部分（很小的孔洞可以忽略），最后把边缘修整一下。
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切胡萝卜：先将胡萝卜切成58mm的厚片，然后修整成心形。
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将大白菜叶铺在盘子上，再码上藕片、胡萝卜和虾滑，大火上汽后蒸10分钟。
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桂冠虾滑独立成块，而且是非常可爱的花朵造型，最方便的就是它无需解冻，可以即拆即用，打开盒子，轻轻一推虾滑就出来啦。
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藕片、胡萝卜和虾滑都可以搭配蘸汁食用。花朵形状的虾滑煮完是粉粉的，肉质鲜美，Q弹爽口，营养丰富。
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁