焦糖布丁是一道美味的特色小吃，香鲜味美，营养丰富，受到大部分人们的喜爱，下面就一起来看一下怎么做焦糖布丁吧。
食材
1
蛋黄 60g
2
盐 少许
3
鲜奶 100g
4
细砂糖 35g
5
香草精 5g
6
动物性鲜奶油 150g
方法/步骤
1
锅中加鲜奶、香草精、盐，煮至冒泡后放凉备用。
2
碗中加蛋黄、细砂糖拌匀。
3
奶油混合液分次倒入，过筛到烤碗中。
5
烤箱预热后用150度烤40分钟至完全凝固。
6
冷却后冷藏一小时即可。
7
放入细砂糖，用喷枪加热至焦糖色。
8
法式焦糖布丁就完成了。
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