鸽肉含有粗蛋白、维生素、无机盐等。传统医学认为，鸽肉性味甘、成、平，与粳米成粥，具有滋补阴虚、利水消肿之功效。适用于阴虚水肿、肠胃虚弱、阳气不足等症的辅助治疗。
食材
1
粳米 150克
2
雏鸽 300克
方法/步骤
1
将乳鸽宰杀,用开水烫透,煺去毛,剖腹去内脏,冲洗干净
2
将乳鸽放入沸水锅内煮一下,捞出
3
乳鸽切成小块,放入碗内,加入少许盐、料酒拌腌
4
粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分
5
葱姜洗净,分别切成末、丝备用
6
坐锅点火,放入色拉油烧热,下鸽肉、葱末,姜丝煸炒,烹入料酒,起锅装入碗内
7
另取一锅,加入约1500毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后加入鸽肉,再改用小火熬煮成粥
8
最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成
上一篇：如何查几年炒股总盈亏
下一篇：白鸽粥怎么煮才好吃