鸡汤的做法有很多种，而且南北方的做法各不一样，今天我给大家推荐用杏鲍菇炖鸡汤，南方口味。
食材
1
鸡肉 200g
2
杏鲍菇 1个
3
枸杞 1g
4
盐 2g
5
酒 2g
6
姜 2片
方法/步骤
1
将鸡肉洗净（最好是能买现杀的土鸡）
2
将鸡肉砍成小块
3
将杏鲍菇洗净切成片
4
将鸡肉放姜和酒爆炒一下
5
待鸡肉有点变白就可起锅了，不要炒太熟
6
将炒好的鸡肉和杏鲍菇放入提前烧好水的瓦锅里大火煮10分钟，转小火
7
加入一点枸杞小火炖20分钟
8
捞出多余的油放入适量的盐就可以起锅了，一道鲜美的杏鲍菇炖鸡汤就完成了。
注意事项
如果鸡肉炒熟了再煮汤肉质就变老了。
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