现在有专门吃叶子的地瓜品种。炒地瓜叶和一般炒青菜不同的地方就是一定要姜丝。以下为具体做法。
食材
1
地瓜叶 适量
2
姜丝 适量
3
食用油 1勺
4
盐 1勺
5
葱 1根
方法/步骤
1
1.地瓜叶摘取嫩的部分，洗净。
2
2.热锅下油，加入葱头、姜丝爆香。
3
3.葱头、姜丝变金黄后，加入地瓜叶。
4
4.不断翻炒地瓜叶，保持大火。
5
5.加入一勺盐，翻炒均匀就可以出锅了。
注意事项
地瓜叶一定要嫩的，老的非常不好吃。
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