猪排骨如何炖淮山？下面看我经验分享。
食材
1
猪排骨 300克
2
淮山 750克
3
油 50克
4
盐 3克
5
生姜 5克
6
青辣椒 5克
7
蒜米 5克
8
红枣 5个
9
米醋 2克
方法/步骤
1
将猪排骨砍好放锅中焯水，然后舀起来待用。
2
洗净焯水的铁锅重新放清水烧开，倒入焯完水的猪排骨加入米醋、生姜、红枣盖上锅盖煮沸十多分钟。
3
猪排骨煮够时间后倒入刮好皮切成块的淮山煮开，然后加盐、油和青辣椒大火煮开转小火慢炖，炖至淮山熟烂后放入蒜米拌匀就OK了。
注意事项
淮山切厚一块但是一定煮熟透
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