甘蓝，是一种非常普通的青菜，然后它的营养价值却是相当的高，不仅防癌抗癌，而且还能提高抵抗力，紫甘蓝更是比甘蓝再这方便更强大，而且价格便宜，所以性价比很高，大家可以炒菜，今天我介绍种凉拌，吃法很简单，夏天很爽口。
食材
1
紫甘蓝 一个
2
精盐 少许
3
香油 少许
4
香菜 少许
5
辣椒油 少许
6
沙拉酱 少许
方法/步骤
1
买一个甘蓝，要挑那种长的比较软，肥厚叶子的那种，比较新鲜的，看起来采摘不久的。
2
把它从外面用水冲干净，再把叶子一片一片剥下来，老叶子扔掉。
3
用刀把洗好的两片放一起，改到成像切土豆丝那样的细丝
4
放点精盐进去淹一下，去掉一些里面的水分。
5
喜欢吃辣的的童鞋，可以事先炸点辣椒油，或者不吃辣的放点香油
6
放盐，放白糖，放点醋，拌匀。
7
上满撒点香菜叶或者沙拉酱，不爱吃甜的就放黑胡椒酱。
8
是不是很方便，但味道绝对爽口，超赞！！！
注意事项
1
挑选品质好的
2
沙拉酱或者胡椒酱不可少