蔬菜减肥的提示

高纤维蔬菜。如竹笋、芹菜等都含有纤维，纤维的减肥作用在于能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少人的食量。还因为高纤维食物较硬，吃得时候咀嚼时间过长，食物在口腔时间停留时间长，也容易产生饱腹感，可达到节食的作用

冬瓜。 《食疗本草》中说冬瓜：“欲得体瘦轻见者，则可长食之。”冬瓜不含脂肪，含钠量低，不但肥胖者常食可减肥，而且对肾病、浮肿病、糖尿病都有益处

黄瓜。 黄瓜含有丙二酸。这种物质进入人体内便可抑制糖类转化为脂肪，见着人体脂肪蓄积，从而达到减肥的目的

绿豆芽。  因绿豆芽含水分较多，被身体吸收后产生的热量较少。不容易形成脂肪在皮下堆积

白萝卜。 因白萝卜含有芥子油等物质，可促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢

韭菜。 含纤维素较多，有通便作用，蹦排除肠道中过多的鹰眼，因此也具有减肥作用