几十年经久不衰的做法，风靡全国的风味小吃，那就是烤羊肉串了，要说烤羊肉串最地道最好吃的还是新疆的：“羊肉串羊肉串，新疆的羊肉串，3块钱一串.....路边的烧烤小吃摊的叫卖声是此起彼伏，不绝于耳。
食材
1
羊肉 500克
2
辣椒粉 25克
3
色拉油 25ml
4
黑芝麻 15克
5
白芝麻 15克
6
胡椒粉 10克
7
孜然粉 25克
8
食盐 5克
9
蚝油 1匙勺
10
白糖 半勺
11
大葱 20克
12
生姜 20克
方法/步骤
1
将食材表里面的配料准备齐全，大葱切成1厘米的段、生姜切片。
2
羊肉清洗干净之后，切成1.5厘米大小均匀的小块装盘备用。
3
在羊肉块里加入食盐、蚝油、白糖、孜然、黑白芝麻、辣椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。
4
接着加入葱花和姜片，以及少许色拉油搅拌均匀，然后盖上保鲜膜腌制半个小时。
5
准备烧烤需要的竹签，然后再羊肉腌制好以后，把羊肉块一块一块的串起来，肥瘦搭配。
6
接着将穿好的羊肉串放入已经预热的5分钟烤箱当中，用200度烤6分钟。
7
然后取出羊肉串翻面，接着用240度烤8分钟即可。一份电烤羊肉串就制作完成了
注意事项
羊肉串烤的时间不能太长了，不然就老了不好吃.
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