小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即便放凉了也是酥酥的，想吃的时候随手捏一只扔进嘴里，酥脆鲜香，回味无穷！
方法/步骤
1
小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。
2
放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。
3
再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。
4
锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。
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小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。
放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。
再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。
锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。