荷叶粉蒸鲶鱼

食材明细　　鲶鱼1000克　　蒸肉粉150克　　豆瓣30克　　泡椒20克　　荷叶100克　　姜15克　　大蒜(白皮)10克　　花椒2克 盐15克　　白砂糖5克 胡椒2克　　料酒25克　　教您荷叶粉蒸鲶鱼怎么做，如何做荷叶粉蒸鲶鱼才好吃　　1. 将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片;　　2. 荷叶洗净后入沸水中烫软，切成长12厘米等边三角形;　　3. 鱼片加入姜、蒜、豆瓣、泡红椒、花椒、盐、白糖、胡椒、料酒、鲜汤与蒸肉粉拌匀;　　4. 用荷叶包裹，入圆笼，上笼用旺火蒸熟，放入托盘即可上桌。