芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力
方法/步骤
1
我选的比较小的芋头（不是芋艿），用了两个
2
去皮切丝，用清水漂洗三次
3
切记切记切记！全程戴手套，不然会皮肤痒到你崩溃
4
加盐腌制半天，沥干水
5
大米打至这种状态
6
和沥干的芋头丝拌匀，加入切碎的辣椒，喜欢辣可以多加点，根据咸淡可以适当再加点盐，
7
炒之前先装碗里蒸至米粉熟（不要压实）这个油要稍稍多点炒出来才香，有锅巴，
注意事项
如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒
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