今天教大家做个非常简单的家常菜——豉香碎肉香芋丝。
食材
1
香芋 500g
2
猪肉 150g
3
油 15ml
4
剁辣椒 适量
5
姜 适量
6
味精 少许
7
葱 适量
8
盐 适量
9
酱油 适量
10
蒸鱼豉油 15ml
方法/步骤
1
先上个材料集合图。
2
将香芋去皮，切成8厘米长，0.2厘米见方的丝，码入盘中。
3
猪腿肉剁成泥。
4
姜切末，香葱切花。
5
加适量酱油、盐将肉稍腌一下。
6
锅内放底油，烧热后下姜末炒香，再放入肉泥炒散，加剁辣椒、味精炒匀。
7
将炒好的肉泥盖于香芋丝上。
8
将炒好的肉泥盖于香芋丝上。
9
取出后淋上蒸鱼豉油，散上葱花即可。
注意事项
1
1、这道菜香、糯、软，有牙没牙都可以吃哈。如果给宝宝吃，或者不吃辣椒的朋友，可以不放的！
2
2、肉最好用五花肉，有肥有瘦，腌一下再炒，不会太老。
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