鸡蛋是人们日常生活中经常食用的一种食物，其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。
食材
1
韭菜 1小把
2
鸡蛋 2个
3
面粉 适量
方法/步骤
1
准备一把韭菜，适量面粉，两个鸡蛋。
2
韭菜切丁
3
将韭菜丁倒入用容器装好的面粉中
4
接着打入两个鸡蛋
5
加入适量冷水，盐（也可以加入适量酸奶，苏打粉等），搅拌至糊状，稍微稀一点较好
6
油锅加热，将搅拌好的面糊放入锅中，可以用模具也可以直接放入适量面糊
7
煎至一面呈金黄色，再翻面
8
两面均为金黄色时，出锅装盘即可
注意事项
面糊中加入酸奶可以让饼更加香甜，加入食用苏打粉可以使饼更加松脆
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