精美的蛋糕制作-薄皮韭菜鸡蛋馅
食材
1
韭菜 一大把
2
鸡蛋 3个
3
面粉 500克
4
开水 150克
5
凉水 150克
6
虾皮 一大把
7
龙口粉丝 一小捆
8
香油 适量
9
食用油 适量
10
十三香 一勺
11
盐 一小撮
方法/步骤
1
在面粉中加入一小勺盐，搅拌均匀，一边慢慢加入开水，另一边加入冷水，搅拌成絮状，最后加入一勺食用油。”典型半热面”
2
揉成软面团，在面团表面涂抹少许食用油，醒半个多小时。揉脸的过程会粘在手上。在手上涂点油使它更好。
3
韭菜洗净，控干水，切碎。把鸡蛋打碎，炒熟，捣碎。
4
把粉丝用开水烫一下，切成小块备用。找一个大盆，放入韭菜，用较少的油搅拌，防止水流出。加入凉鸡蛋、粉丝、一把虾皮、芝麻油、十三种香料、盐搅拌均匀即可使用。
5
取出醒脑面团，放在砧板上，稍微揉一下，捏成条，捏成挤，再把馅料包好。
6
把它包成小圆面包的形状，捏到最后再整理。
7
电煎锅预热好，加入食用油，放入馅饼，烤至两面金黄。
8
地壳很薄，所以几乎是这样。
9
皮肤薄，填充物大。
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