随着人们生活水平的不断提高，人们对吃的东西要求也越来越高，大鱼大肉似乎已经不再是人们的最爱了，能够吃上新鲜的青菜才算的上正道，今天就跟大家介绍一款开胃青菜-素炒油菜，现在就把制作的步骤分享给大家，希望你能喜欢。
食材
1
油菜 若干
2
盐 若干
3
耗油 若干
4
蒜瓣 2个
方法/步骤
1
首先将买来的新鲜油菜用流水洗干净，清洗的时候应该把各个叶子掰下来分别清洗。
2
开火上锅，将锅中的水分蒸发掉，然后倒入食用油，注意食用油不过过多。
3
将食用油大火熬热，然后将清洗好的油菜倒入锅中，并不断翻炒。
4
翻炒的时候一定要保证是大火，因为油菜需要爆炒才好吃，接着倒入耗油。
5
倒入耗油的目的主要是提鲜，这个时候要不断翻炒，留意油菜颜色的变化。
6
等到油菜颜色变成翠绿，放入食盐和事先准备好的蒜瓣，接着继续不断翻炒，然后出锅即可。
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