蒜苔是我们经常吃的一个菜，除了炒了吃，其实还可以腌制，在北方，人们通常用腌制的方法来存储食物，今天我就给大家介绍一个泡蒜苔的腌制方法，喜欢的可以进来一起学习探讨哦。
食材
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蒜苔 3斤
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食醋 1碗
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食盐 20克
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姜片 5片
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冰糖 2块
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花椒 8克
方法/步骤
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第一，从集市上买来新鲜的蒜苔3斤，用清水洗干净，切成均匀的小段，具体操作如下：
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第三，把切好的小段，均匀的放到一个干净的面板上，然后放到阳台上晒1个小时即可，把蒜苔上的水晒干，如下图：
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第三，把晒干的蒜苔放到一个干净的容器里面，同时向容器里加入20克食用盐，搅拌均匀，如下图：
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第四，接下来，把事先准备好的5块姜片，2块冰糖，8克花椒一起加入到容器里面，如下图操作：
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第五，用我们平时吃饭的小碗，装一碗的食用醋，然后倒入装有蒜苔的容器里面，如下图操作：
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第六，最后我们在向容器里面加入一碗凉白开，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3天即可，这样美味的泡蒜苔就腌制好了，味道真的是爽口开胃哦，在家没事可以试试哦。
注意事项
时间一定要3天以上哦
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