鲜嫩的菠菜，别光炒着吃，来一盘菠菜鸡蛋糕，蘸着蒜汁更香哦。
食材
1
菠菜 1小把
2
鸡蛋 3个
3
水淀粉 15克
4
盐 1小勺
5
生抽 1小勺
6
香葱叶 适量
7
香油 少许
方法/步骤
2
菠菜洗净过沸水焯一下，去掉草酸。
3
菠菜捞出来，攥一下去掉水分，切碎丁。鸡蛋液中倒入混合适量水淀粉，搅拌均匀；开水上汽后蒸10分钟即可。
4
蒸好后加入1小勺生抽，很好吃。 有的是生抽里加入蒜末，做成蒜汁，这样蘸汁的吃法也很赞。
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