先将豆腐切成块然后放在锅里焯水，接着在锅里加入调料爆香，爆香后再把豆腐放进去炖煮三分钟，接着搅拌均匀然后出锅撒上姜末就可以食用了。
食材
1
豆腐 300克
2
辣椒段 10克
3
豆瓣酱 10克
4
葱花 10克
5
胡椒粉 5克
6
蒜末 10克
7
辣椒油 10克
8
花椒水 15克
9
海鲜酱油 15克
10
淀粉水 15克
方法/步骤
1
先将豆腐焯水先将豆腐切成丁状，然后再放进锅里焯水，接着把辣椒段、豆瓣酱、葱花、胡椒粉和蒜末放进锅里爆香。
2
加入豆腐炖煮然后再在锅里加入一点辣椒油、花椒水和海鲜酱油一起炒香，接着把豆腐下进去翻炒，然后炖三分钟左右。
3
出锅撒上蒜末三分钟到了后加入一点淀粉水勾芡，然后出锅装盘，最后在上面撒上一点蒜末就可以将麻辣豆腐给做好了。
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