在家里吃火锅、烤肉往往会遇到这样的问题，就是菜、肉买多了吃不了而且不再想吃火锅或者烤肉了！那么这些菜和肉就成了难题？该怎么做呢？最近小编也遇到了同样的问题，小编在和家人聊天的时候无意当中聊到了酱汤，于是就想到了类似于麻辣烫和酱汤的做法---蘑菇牛肉酱汤，很好吃哦！ 具体步骤如下：
食材
1
牛肉片 300g
2
各类蘑菇 300g
3
白菜 适量
4
香菜 适量
5
百叶 100g
6
青辣椒 2个
7
剁椒 5个
8
西红柿 1个
9
土豆粉 50g
10
韩国辣酱 4勺
11
黄豆豆瓣酱 2勺
12
盐 适量
13
红酒 适量
14
耗油 半勺
15
植物油 6勺
16
五香粉 半勺
17
葱 适量
方法/步骤
2
第二步，油锅中加少许盐、五香粉翻炒牛肉，待牛肉炒出香味、颜色变白时将牛肉捞出备用。
3
第三步，将白菜掰碎、西红柿切成条状、香菜切成2.5cm长度、剁椒和青辣椒切成条状，备用。
4
第四步，分别将各类蘑菇、粉条放入热水中焯至6成熟，捞出控水备用。
5
第五步， 油锅中加入少量盐、五香粉、葱花翻炒爆香，再放入西红柿、白菜、青辣椒、剁椒翻炒均匀。
6
第六步，锅中添水，加至能将所有菜淹没即可；待锅中汤烧开后在加入韩国辣酱、黄豆豆瓣酱、耗油、红酒搅拌均匀。
7
第七步， 待锅中蔬菜煮到8成熟时候加入焯好的粉条、百叶和金针菇，煮5分钟撒上香菜搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
锅中汤烧开后，尝下汤的咸淡，如不够咸可加入适量盐。
2
本道菜中的蔬菜不固定，可加入您喜欢的各种蔬菜，当然蔬菜放入的先后熟悉应有相应调整。
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